Scientia Source

    Sejenak terlintas dalam pikiran saya mengenai bagaimana proses pembuatan dan fermentasi minuman keras anggur atau yang sering disebut dengan  wine . Apa yang saya ketahui hanyalah wine  dibuat dari ekstrak cairan anggur yang diletakkan pada medium botol dan ditutup rapat hingga periode waktu tertentu. Kabarnya, semakin lama wine  tidak dibuka, semakin enak rasanya. Bahkan ada beberapa wine  yang berusia hingga puluhan tahun. Maka dari itu saya penasaran bagaimana cara kerja fermentasi anggur, siapa saja yang berperan dalam pembentukan minuman anggur hingga dapat menghasilkan alkohol dan dapat memabukkan jika dikonsumsi berlebih. Lalu saya mencari tahu dan menemukan salah satu artikel yang membahas mengenai minuman anggur ini.     Ada dua bahan dasar yang diperlukan untuk fermentasi jus anggur menjadi wine : gula dan ragi . Bahan kedua yang diperlukan untuk fermentasi, ragi, konsumsi gula yang seharusnya, dan sebagai hasil tambahan, ragi melepa...